Sladkor kokosove palme ali kokosov sladkor je popolnoma naraven in nerafiniran. Pridobivajo ga iz cvetov, ki rastejo visoko na kokosovih palmah, katere nato odprejo in poberejo njihov tekoči nektar. Ta nektar je nato posušen na zraku, da kristalizira v sladkor, ki je po naravi rjave barve.
Uporabljate ga lahko enako kot navadni trsni sladkor - v razmerju 1:1 za nadomeščanje enakih količin navadnega sladkorja v receptih. Posladil bo tople in hladne jedi, napitke in sladice. • Zmešaj ga v svojo najljubšo kavico ali čaj.
• Z njim si posladkaj ovsene kosmiče, kašo ali grški jogurt.
• Z njim lahko karameliziraš zelenjavo, zlasti čebulo. Kontrolira: DE-ÖKO-001 Kmetijstvo izven EU.