Če iščete novosti ki so hit na trgu, vam predstavljamo Peneče vino 24K Gold Rosè 75 cl!
Sorte: Združujemo strukturo Macabeo, aromatični naboj Parellada, kislost Xarel.lo, moč Chardonnay in barvo Pino... Celoten opis spodaj.
Če iščete novosti ki so hit na trgu, vam predstavljamo Peneče vino 24K Gold Rosè 75 cl!
Sorte: Združujemo strukturo Macabeo, aromatični naboj Parellada, kislost Xarel.lo, moč Chardonnay in barvo Pinot Noir, da bi obogatili organoleptične odtenke naših kakovostnih penečih vin.
Vinarstvo in staranje: Naredimo izjemen izbor grozdja. Nežno stisnite, da dobite prosti sok. Prvo vrenje poteka v cisternah iz nerjavečega jekla pri nadzorovani temperaturi od 15 do 18 stopinj Celzija 10 dni. Imamo podzemno klet, ki vzdržuje idealno temperaturo in pogoje za drugi proces fermentacije v steklenici, ki se izvaja pod 13 ºC, zelo počasi, v približno treh mesecih in ostane v stiku z drožmi več kot 120 mesecev, pri čemer se išče optimalna raven vonja v sekundarnih aromah, značilnih za dolgo staranje, in dobi fino, integrirano mehurček.
Čiščenje: Po zorenju steklenico obrnemo na glavo in jo obrnemo za osmino, da se usedlina pripelje do vratu steklenice.
Odstranjevanje: Naslednji korak je ekstrakcija usedlin v "vročem" stanju (brez zamrzovanja) v najčistejšem tradicionalnem in obrtniškem slogu, pri čemer peneče vino ostane popolnoma čisto, nato pa se doda in v isti steklenici zmeša ekspedicijski liker z jedilnim zlatom. Za zapiranje steklenic uporabljamo najboljše zamaške.
Označevanje: Etikete so izdelane iz pozlačene kovine. Vsaka etiketa je ročno nalepljena, vsako steklenico pa spremlja potrdilo s serijsko številko.
Degustacijske opombe: Eleganten svetel rosé z drobnimi mehurčki, ki se oprijemajo zlatih kosmičev in jim dajejo gibanje v kozarcu. Intenzivno zrelo sadje (rdeče jagode, ananas, jabolko), označeno pecivo z ozadjem zelišč in pridihom kutine. Uravnoteženo, a intenzivno, dolgo in vztrajno, dobro sproščanje dobro integriranih mehurčkov. Prisotnost zlata izboljša svilnato teksturo in daje kovinski odtenek, ki ga je težko razlikovati med umom in okusom ... Zaradi močnega značaja, ki mu daje več kot 10 let staranja na drožeh, mu je priporočljivo dati nekaj časa v kozarcu in ga celo dekantirati.
Parjenje: Najbolj znani so kaviar, morski sadeži, foie gras, jagode, čokolada, čeprav je odlična spremljava k vsaki hrani ali priložnosti, saj izboljša pomembne trenutke. V navezavi na stare kulture, kot so Egipčani, ki so zlato uporabljali v hrani in pijači za svoja praznovanja, bi lahko rekli, da predstavlja vir zdravja (večne mladosti), uspeha in ljubezni...
Vsebnost alkohola: 12,50 %
Format: 75 cl
Sladkorji (g): 12 gr/l
Temperatura: 8ºC-10ºC
Vzdrževanje: Steklenico hranite pokonci, v čistem in suhem prostoru pri stalni temperaturi, priporočeno med 13 ° - 18 °C, v temi
